منتديات همس المشاعر
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة
المنتدي



 
الرئيسيةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
المدير العام

المدير العام

ذكر
البلد :
المزاج :
المهنه :
هوايه :
رسالهsms I WANT TO GIVE
عدد الرسائل : 2340
نقاط : 8964

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالصور    الإثنين 9 أغسطس 2010 - 23:56

بالصور

طريقة عمل الكبدة الاسكندراني





المقادير
:


- كيلو كبدة مقطعة شرائح رفيعة
- ثوم مدقوق
- البهارات شطة (
فلفل حار ) ، كمون ، كزبره ناشفة

- فلفل حار أو رومي مقطع شرائح
- طماطم
مقطعة

- 3 ملعقة كبيرة خل
- عصير ليمونة


الطريقة :

- تبلي الكبدة بالثوم و البهارات و الخل و الملح ، و دعيها مدة يوم كامل
في التتبيلة





- نضع زيت على النار حتى يسخن ثم نسقط فيه الثوم
المدقوق ونقلبه ثم نضع الكبدة

ونقلب و ستظهر فوراً الرائحة الطيبة ، ونخفض
الحرارة بعد أن يتغير لون الكبدة

و نضيف حلقات الفلفل الأخضر ليكمل نضجه مع
الكبدة و نغطيها و نتركها ربع ساعة

و لا داعي لإضافة
الماء








- بعد ذلك نرفع الغطاء و نقلب جيداً حتى تتشرب مائها و تتحمر فى
زيتها




- قدميها ساخنة مع الخبز و سلطة الطحينة و السلطة الخضراء والبطاطس
المحمرة







_________________
مدير منتديات همس المشاعر

يا قارئ خطي لا تبكي على موتي .. فاليوم أنا معك وغدا في التراب .. فإن عشت
فإني معك وإن مت فتبقى الذكرى .. ويا مارا على قبري لا تتعجب من أمري ..
بالأمس كنت معك وغدا أنت معي .. أموت ويبقى كل ما كتبه ذكرى . فيا ليت كل
من قرأ خطي دعا لي

 

 
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الملك الهامس

الملك الهامس

ذكر
البلد :
المزاج :
المهنه :
هوايه :
رسالهsms [table style="WIDTH: 96px; HEIGHT: 86px" border=1][tr][td]
النص[/td][/tr][/table]

عدد الرسائل : 902
نقاط : 4161

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالصور    الأحد 29 أغسطس 2010 - 23:16

موضوع جميل
مرسى بجد







_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات همس المشاعر :: منتديات الأسرة المسلمة :: المطبخ العربي والعالمي-
انتقل الى: