كيكه بالموز و الجوز

:

* ¾ كوب أو 150 غ من الزبدة غير المملحة الطرية

* ½ كوب أو 100 غ من السكر الناعم

* 4 من البيض

* 3 ملاعق طعام من عصير الحامض

* 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

* 1¾ كوب أو 250 غ من الدقيق العادي

* 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر

* 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

* 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الموز? ناضجة ومفرومة

* ½ كوب أو 75 غ من الجوز المفروم

:

* تُخفق الزبدة مع السكر لمدة تتراوح بين 2-3 دقائق حتى يمتزجا جيّداً.
يُضاف البيض، عصير الحامض، وحليب نستله المكثف المحلّى ثمّ تُمزج المكوّنات
جيّداً.

* يُضاف الدقيق، البيكينغ باودر، وبيكربونات الصودا فوق المزيج وتُخلط المكوّنات حتى تمتزج جيّداً.

* يُقلّب المزيج مع الموز والجوز المفرومين ثمّ تُسكب كافة المكوّنات في صينية كعك قياسها 23 × 28 سم مدهونة بالزبدة والدقيق.

* تُخبز الصينية في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة أو حتى يخرج السيخ الذي أُدخِل في وسطها نظيفاً.

* تُخرج الكعكة من الفرن وتوضع جانباً حتى تبرد.